Verjus ist eine alkoholfreie Alternative von Wein.
Es wird dem Wein nicht der Alkohol entzogen, nein -es werden noch unreife/saure Trauben geerntet und gepresst (es entsteht keine Gärung: kein Alkohol). Bei der Abfüllung wird Kohlensäure zugesetzt... tadaaa - der Verjus.
Ein fruchtig-saures Erfrischungsgetränk für den Sommer oder als Alternative beim Sektempfang oder anderen Feiern!
Ein Schuss in Mineralwasser macht aus "Wasser pur" ein herbes, spritziges Erfrischungsgetränk. Experimentieren Sie, welches Mischungsverhältnis Ihnen am Besten schmeckt !
Und er ist sogar in der Küche einsetzbar !! In Suppen, Sossen oder Salate kann man ihn verwenden. Im Gegensatz zu Essig/Zitrone überdeckt der Verjus den Geschmack von Speisen nicht, sondern unterstützt diesen sogar !
